Rote Bete Carpaccio

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Für 2 Portionen benötigst du:

• 1/2 Glas Campo Verde Rote Bete
• Campo Verde Crema con „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.“
• Campo Verde Olivenöl nativ extra, aus Griechenland
• 100 g Feta
• 30 g Walnüsse
• Minze
• Salz/ Pfeffer

1. Röste die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun an.
2. Richte die Rote-Bete-Scheiben auf einem Teller an.
3. Zerkrümele den Feta darüber und garniere alles mit Minze, den gerösteten Walnüssen, etwas Olivenöl und Crema.

Lasse es dir schmecken!