Für eine ca. 15 Bären benötigst du:

• 180 g Butter
• 180 g Campo Verde Rübenzucker
• 160 g Campo Verde Haferflocken Zartblatt
• 120 g Campo Verde Dinkelmehl Vollkorn
• 100 g Campo Verde Haselnusskerne (bald erhältlich!), gemahlen
• 60 g Campo Verde Dinkelmehl Type 630
• 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 EL Backkakao
• 1 TL Backpulver
• backfeste Schokoladentropfen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
2. Für den Teig die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen. Haferflocken, Zucker, Mehle, Vanillezucker, Backpulver und Haselnüsse mit einem Löffel vermischen. Die Butter und das Ei hinzufügen und alles mit den Händen zu einem Teig vermengen.
3. Den Teig zu unterschiedlich großen Kugeln formen: Für einen Bären aus einer großen und drei kleinen Kugeln das Gesicht formen. Je zwei Schokoladentropfen als Augen und einen Schokotropfen als Schnauze aufdrücken.
4. Die Bärenkekse im vorgeheizten Backofen etwa 10–14 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Lasse es dir schmecken!

Das Rezept und die Bilder wurden von Milena Krais erstellt.