Hilf mit! Pfannkuchen am Spieß (S. 22)

Hilf mit! Pfannkuchen am Spieß (S. 22)

Für 6-8 Pfannkuchen-Spieße benötigst du:

Zubereitung:

  1. Verrühre das Dinkelmehl, die Milch, das Ei, etwas Salz und etwas Zucker zu einem glatten Teig.
  2. Erhitze ein paar Tropfen Bratöl in einer beschichteten Pfanne und backe 3-4 große Pfannkuchen goldbraun aus.
  3. Lasse die Pfannkuchen abkühlen, bestreiche sie mit Brotaufstrich und Frischkäse und rolle sie ein.
  4. Lege die Rollen nebeneinander und spieße pro Pfannkuchen 3-4 Holzspieße durch beide Rollen hindurch.
  5. Schneide die Pfannkuchen in Stücke, sodass sich die Spieße voneinander trennen lassen und genieße sie mit frischen Kräutern und Tomaten.
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