(Zutaten
Weißkraut**, Meersalz.
Milchsauer vergoren.
** aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft (demeter)
Allergene
Enthält keine Allergene.
Aufbewahrungshinweis
Dieses Sauerkraut wurde bei niedriger Temperatur pasteurisiert, da der Gärungsprozess sonst zu Überdruck und zum Bersten des Glases führen könnte. (Sauerkraut wird pasteurisiert, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Durch die Pasteurisierung werden gärungsauslösende und potenziell gefährliche Bakterien abgetötet. Die gesunden Stoffwechselprodukte (Milchsäure), die bei der Gärung entstehen, bleiben jedoch im Produkt erhalten.) Nach dem Öffnen dunkel und kühl (4-7 °C) lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Hergestellt in
Deutschland
Ursprungsland der Rohstoffe
Deutschland
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 92 kJ (22 kcal) |
| Fett | 0,1 g |
| davon gestättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 1,25 g |
Kochen mit Campo Verde
Kartoffel-Sauerkraut-Puffer
