Armer (Zwieback-) Ritter

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Für 10 Arme Ritter benötigt ihr:

• 10 Campo Verde Vollkorn Zwiebäcke
• 125 ml Milch
• 125 ml Sahne
• 1 Ei
• 4 TL Campo Verde Rohrohrzucker
• 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
• 1 Prise Salomar Atlantikmeersalz fein
• Bratöl
• Campo Verde Fruchtaufstrich Himbeere
• frische/ getrocknete Himbeeren

Zubereitung:

1. Verquirlt die Milch, die Sahne und das Ei miteinander und würzt die Milch-Sahne-Ei-Mischung mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz.
2. Legt die Zwiebäcke in eine Auflaufform und füllt diese mit der Milch-Sahne-Ei-Mischung auf, bis die Zwiebäcke leicht bedeckt sind.
3. Lasst die Zwiebäcke ca. 5 Minuten ruhen, bis sie weich geworden sind.
4. Erhitzt das Bratöl in einer beschichteten Pfanne und backt die Zwiebäcke vom beiden Seiten aus, bis sie goldbraun sind.
5. Stecht, mit Hilfe einer Ausstechform Herzen aus den Zwiebäcken aus und füllt diese mit dem Fruchtaufstrich.
6. Verziert die Armen Ritter, ehe ihr sie serviert, mit den getrockneten Himbeeren und Herz-Streuseln, wenn ihr mögt.

Lasst es euch schmecken!