Auberginen-Hummus

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Für 1 Schälchen benötigst du:

• 2 Gläser Campo Verde Auberginen
• 1 Glas Campo Verde Kichererbsen
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Campo Verde Olivenöl, nativ extra
• 2 EL Campo Verde Tahin, mit Meersalz
• Salz & Pfeffer
• Chili
• Oregano
• Zitronensaft

Zubereitung:

1.  Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinhacken und in etwas Olivenöl dünsten.
2. Anschließend die Kichererbsen mit etwas Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Alle Zutaten zu einer glatten Masse pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.

Lasst es euch schmecken!