Gefrorene Joghurt-Happen mit Knusper-Kern und Schokoladen-Glasur

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Für 8 Muffinförmchen benötigt ihr:

Für den Knusper-Kern:

• 4 EL Campo Verde Schokomüsli
• 2 EL Campo Verde Dinkelflakes
• 1 EL Campo Verde Kokosöl
• optional: 1 EL Honig

Für die Joghurt-Schicht:

• 250 ml Naturjoghurt (pflanzliche Alternative nach Wahl)
• 50-100 ml Campo Verde Kokosmilch, natur
• 1/2 Glas Campo Verde Fruchtaufstrich Sommertraum
• optional: frische Beeren

Für die Glasur:

• Zartbitterschokolade
• Campo Verde Kokosöl
• optional: getrocknete Beeren

Zubereitung:

1. Verrührt das Schokomüsli, die Dinkelflakes, das Kokosöl und den Honig miteinander und teilt die Masse mit einem kleinen Löffel auf die Förmchen auf.
2. Verrührt den Joghurt, die Kokosmilch und den Fruchtaufstrich miteinander und gebt die Masse auf den Müsli-Boden.
3. Toppt den Joghurt, wenn ihr mögt, mit frischen Früchten und stellt die Förmchen für ca. 2-3 Stunden ins Gefrierfach.
4. Schmelzt die Schokolade über dem Wasserbad, rührt 1-2 TL Kokosöl ein und gebt sie über den gefroren Joghurt.
5. Lasst die Joghurt-Happen noch einmal ca. 30 Minuten im Gefrierfach ruhen, ehe ihr sie wenige Minuten antauen lasst und serviert.

Lasst es euch schmecken!