Geröstete Kichererbsen

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Zutaten:

• 1 Glas Campo Verde Kichererbsen
• 3-4 EL Campo Verde Naturtrübes Olivenöl
• 1 TL Salz
• Nach Belieben: Paprikapulver, Kreuzkümmel (gemahlen), Currypulver, Chilipulver

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in einem Sieb mit Wasser waschen, gut abtropfen lassen und anschließend mit Salz auf ein Blech geben.
2. Im Ofen bei ca. 170 Grad Ober-/ Unterhitze backen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 25 Minuten).
3. Anschließend mit etwas Olivenöl und Gewürzen nach Wahl vermengen.

Eignet sich hervorragend als Topping für Reisgerichte, Bowls oder als Basis für Hummus mit Röstaromen.

Hinweis: Unser Naturtrübes Olivenöl sollte nicht erhitzt werden, da es seinen Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe verliert. Vermenge das Olivenöl daher erst mit den Kichererbsen, nachdem diese im Backofen geröstet wurden.

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