Roter Hummus

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Zutaten:

• 1 Glas Campo Verde Kichererbsen
• 2 EL Campo Verde Tomatenmark
• 5 TL Campo Verde Naturtrübes Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL italienische Kräuter

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Anschließend mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren und nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Hummus mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.

Meal-Prep-Tipp: Im Kühlschrank hält sich der Hummus luftdicht verschlossen etwa 3-4 Tage. Perfekt zum Vorbereiten für mehrere Mahlzeiten, z.B. als Brotaufstrich für Sandwiches oder Wraps, als Dip für Gemüsesticks, als Bowl-Topping zu Basmatireis und Linsen oder als Pasta-Saucen-Basis mit etwas Nudelwasser cremig gerührt.

Bundle: Meal Prep