Süßer Karotten-Aufstrich als DIY-Ostergeschenk

---

5 | Drucken

---

Für 3 Gläser (wir haben die unserer Feinen Möhrchen verwendet) benötigt ihr:

• 1 kg Karotten
• 1 Pck. Campo Verde Gelierzucker
• 150 ml Wasser*
• 75 ml Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale
• 1 Msp. Bourbon Vanille

*: WICHTIG: Mit 150 ml Wasser erreicht ihr die Konsistenz , die ihr auf unseren Bildern erkennen könnt. Mögt ihr den Aufstrich flüssiger, verwendet bitte die doppelte Menge Wasser!

Zubereitung:

1. Schält die Karotten und reibt oder zerkleinert sie mithilfe einer Küchenmaschine.
2. Kocht die Karotten mit dem Wasser und dem Zitronensaft weich.
3. Gebt den Gelierzucker, die Zitronenschale und die Vanille zu den Karotten und bringt alles, unter Rühren, zum Kochen.
4. Lasst den Aufstrich ca. 6-8 Minuten leicht köcheln, ehe ihr ihn saubere und zuvor heiß ausgespülte Gläser füllt.
5. Verschließt die Gläser umgehen und stellt sie für ca. 5 Minuten auf den Deckel.

Tipp: Mit einem Stück Backpapier, einem Kraftpapieranhänger und einer Jutekordel habt ihr im Handumdrehen süße Geschenke fürs Osternest parat!

Lasst es euch schmecken!