NEU: Pizzamehl

Unser Pizzamehl Tipo 0 wird aus sorgfältig ausgewähltem Weizenmehl (80 %) und Hartweizenmehl (20 %) aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft (demeter) hergestellt. Die schonende Verarbeitung sorgt für eine hervorragende Teigqualität. Mit 13 % Eiweiß unterstützt es eine stabile Glutenstruktur und macht den Teig besonders elastisch und hitzestabil.

Es eignet sich hervorragend für aromatische Pizza mit knusprigem Boden und luftigem Rand. Auch Ciabatta und Focaccia gelingen damit besonders gut.