Mediterran eingelegte Pilze

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Du benötigst:

• 1 Flasche Campo Verde Condimento Bianco
• 500-600 g frische Pilze
• 500 ml Wasser
• 1 rote Zwiebel
• 3-4 Knoblauchzehen
• 3-4 SONNENTOR Piment, ganz
• 3 frische Rosmarinzweige
• 2-3 SONNENTOR Lorbeerblätter, ganz
• 2 TL SONNENTOR 12-Kräutersalz
• etwas SONNENTOR Pfeffer schwarz, gemahlen
• Campo Verde Rapsöl, kaltgerpresst

Zubereitung:

1. Putze die Pilze und halbiere oder viertele sie.
2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und achtele die Zwiebel und halbiere den Knoblauch.
3. Bringe den Essig, das Wasser, die Zwiebel, den Knoblauch, die Pimentkörner, die Rosmarinzweige, die Lorbeerblätter, das Salz und den Pfeffer zum Kochen.
4. Gebe die Pilze in den Sud und lasse sie ca. 5 Minuten köcheln.
5. Schöpfe die Pilze mit den Gewürzen ab, fülle sie in gereinigte Vorratsgläser, fülle sie mit dem Rapsöl auf und verschließe sie umgehend.
6. Lasse die Pilze für einige Tage im Kühlschrank ziehen, ehe du sie genießt.

Lasse es dir schmecken!