Schneller Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing

---

9 | Drucken

---

Für 4 Portionen benötigt ihr:

• 1 Pck. Campo Verde Fusilli aus Hartweizengrieß
• 1 Salatgurke
• 1 gelbe Paprika
• 2 Zweige Kirschtomaten
• 5 EL Campo Verde Grober Senf
• 1 EL Frühlingshonig
• 5 El Naturjoghurt (pflanzliche Alternative nach Wahl)
• 2 EL Campo Verde Olivenöl, nativ extra
• 1 EL Campo Verde Condimento Bianco
• Fleur de Sel
• Pfeffer
• Paprika, edelsüß
• Petersilie

Zubereitung:

1. Bringt reichlich Salzwasser zum Kochen und gart die Fusilli bissfest.
2. Schält die Gurke und schneidet sie in Stücke.
3. Wascht die Paprika und die Kirschtomaten und schneidet sie in Stücke.
4. Verrührt den Senf, den Honig, den Joghurt, das Olivenöl, den Condimento, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver.
5. Gießt die Fusilli durch ein Sieb ab und vermischt sie direkt mit dem Dressing.
6. Sobald die Nudeln etwas abgekühlt sind, könnt ihr die Gurke, die Paprika und die Tomaten unterheben und den Salat mit frischen Kräutern servieren.

Lasst es euch schmecken!