Tomaten-Pesto-Frittata aus dem Backofen

Tomaten-Pesto-Frittata aus dem Backofen



Für eine Auflaufform benötigst du:

Zubereitung:

  1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. Wasche die Tomaten, trockne sie ab und dünste sie in etwas Knoblauchöl für ein paar Minuten an.
  3. Verquirle die Eier, die Milch und 3 EL Pesto und würze die Masse mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat.
  4. Gebe die Tomaten in eine Auflaufform, gieße die Eimasse darüber und backe die Frittata ca. 25 Minuten, bis die Masse gestockt ist.
  5. Serviere die Frittata mit dem restlichen Pesto, geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.

Lasse es dir schmecken!

Der Campo Verde Newsletter

Nur für echte Naturliebhaber

Abonniere kostenlos den Campo Verde Newsletter mit leckeren Rezeptideen, Stories, neuen Produkten, Gewinnspielen und News rund um Campo Verde.

© 2022 Campo Verde GmbH